Η ΠΕΡΙΟΧΗ
Συκιά Λασιθίου
Συκέα γη, είναι η γη του χωριού μας που φέρει το όνομα Συκιά και οφείλει την ονομασία του στο ομώνυμο δέντρο. Λέγεται ότι στην κάτω βρύση, τοπωνύμιο του χωριού , υπήρχε μια μεγάλη συκιά όπου ξαπόσταιναν οι περαστικοί για να πιουν νερό. Στην διαδρομή έλεγαν ότι θα σταματήσουν στη συκιά και έτσι με το πέρασμα των χρόνων δόθηκε το όνομα αυτό στον οικισμό . Μάλιστα από το 2015 η συγκεκριμένη περιοχή έχει ενταχθεί στο δίκτυο των παγκόσμιων γεωπάρκων της UNESCO. Εδώ και 2 δεκαετίες στην περιοχή αυτή δραστηριοποιείται η οικογενειακή μας επιχείρηση «Συκέα γη» παράγοντας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και εξαιρετικής ποιότητας μέλι.
Η Συκιά είναι ένα χωριό της επαρχίας Σητείας του νόμου Λασιθίου Κρήτης όπου οι κάτοικοι ασχολούνται κυρίως με την καλλιέργεια της ελιάς, ποικιλίας κορωνεικής παράγωντας κατά μέσο όρο 700 τόνους ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας από 130.000 ελαιόδεντρα που υπάρχουν στην περιοχή.
Η σχέση της Κρήτης και ειδικότερα της Σητείας με το ελαιόλαδο ξεκινάει από τα αρχαία χρόνια. Το μεσογειακό κλίμα σε συνδυασμό με την ιδιαίτερη μορφολογία του εδάφους της περιοχής μας δίνουν ένα εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης ελαιόλαδο, μοναδικό στο είδος του.
Στην μελισσοκομία σύμφωνα με την μυθολογία την δίδαξε στους κρητικούς η νύμφη μέλισσα, κόρη του βασιλιά της Κρήτης Μελισσέα. Είναι γνωστό ότι από την εποχή του μινωικού πολιτισμού η Κρήτη παράγει με φυσικό τρόπο μέλι εξαιρετικής ποιότητας.
Οι εδαφολογικοί παράγοντες , οι κλιματικές συνθήκες , ο πλούτος του βίο συστήματος της Σητείας σε αρωματικά φυτά, τα περισσότερα από τα οποία είναι ενδημικά δίνει το πλεονέκτημα στην περιοχή μας να παράγει εξαιρετικής ποιότητας μέλι, πλούσιο σε ποιοτικά χαρακτηριστικά, με υπέροχο άρωμα και γεύση.